Malzemeler
1 kg merulcan
2 baş pırasa
yarım mısır ekmeği
yağ,tuz falan işte
Yapilis Tarifi
Tencerenin içine ayıklanan merulcan konulur. Üzerine çıkacak kadar su konulur ve tencerenin kapağı kapatılarak haşlanır. Yumuşayana kadar haşlanır. Yumuşadıktan sonra tencere ocaktan alınır ve suyu süzülür. Soğuk su koyulup yıkanır. Sonra ince ince doğranır. Pırasa yağ ile kavrulur tuz eklenir. Pırasalar öldükten sonra (Allah rahmet eylesin) ince doğranmış merulcan içine ilave edilir. Bir müddet kavurduktan sonra ocak kapatılır. Mısır ekmeği doğranır. Afiyet olsun...
